Dans un livre assez intéressant intitulé Maigrir, c'est fou! (Odile Jacob, 2000), Gérard Apfeldorfer propose une plongée assez vertigineuse dans la jungle des régimes amaigrissants proposés depuis les débuts de la médecine.
Certains font vraiment peur, comme celui qui, s'appuyant sur l'idée que l'eau fabrique des hydrates de carbones (!), et donc fait grossir, recommande de ne pas boire et de manger exclusivement des aliments secs. Gloups!
Certaines remarques, pour être bien connues, n'en restent pas moins de bon sens :
Miss Suède 1951, qui pèse 69 kg pour 1,68m, n'aurait jamais osé se présenter avec ce corps bouffi en 1983 : la gagnante du concours pèse 49, 5 kg pour 1,73m. (p.51)
Ce qui correspond, en terme d'indice de masse corporelle, à 24, 4 pour la Miss de 1951, contre 16,5 pour celle de 1983. Pour avoir un point de comparaison, la Miss 83 pesait, à taille égale, 3 kilos de moins que Kate Moss actuellement...
L'auteur cite également dans un genre complètement différent un certain Bienheureux Pierre de Luxembourg :
C'est vie d'ange de néant manger,
que une fois par jour manger est vie de saint,
deux fois par jour c'est vie d'homme
et de plus manger c'est vie de bête.
Vous n'imaginez pas comme je me sens bestiale.
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