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3 juin 2007 7 03 /06 /juin /2007 00:00
La Belle ChocolatièreIl y a toujours quelque chose à retirer d'une visite au domicile parental, quand ce ne serait qu'une citation  gourmette :
La chocolatiereOr donc, que tout homme qui aura bu quelques traits de trop à la coupe de la volupté, que tout homme qui aura passé à travailler une portion notable du temps qu'on doit passer à dormir, que tout homme d'esprit qui se sentira temporairement devenu bête, que tout homme qui trouvera l'air humide, le temps long et l'atmosphère difficile à porter, que tout homme qui sera tourmenté d'une idée fixe qui lui ôtera la liberté de penser, que tous ceux-là, disons-nous, s'administrent un bon demi-litre de chocolat ambré à raison de soixante à soixante-douze grains d'ambre par demi-kilogramme, et ils verront merveille.
Jean-Anthelme Brillat Savarin,
cité par Alexandre Dumas dans l'article Chocolat de son Grand Dictionnaire de cuisine (1871)
Illustrations : La Belle Chocolatière et La Chocolatière, de Jean-Étienne Liotard.

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Published by Abie - dans Guillemets
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Edito

Soyez les bienvenus sur ce petit blog sans ligne éditoriale fixe, qui échoue à mourir depuis 2005.
La fréquence de mise à jour se veut quotidienne au mieux (par ce que je suis de nature optimiste), trimestrielle au pire (parce que je suis velléitaire bien plus encore).

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Ordo Ab Chao